最早的果树栽培技术，兴起于欧洲。国外比较重视在园林景观建设中对于果树技术的运用，同时，该技术收效甚佳。新疆花卉种子批发厂家表示在印度就有1/4的园林树木是果树。而在法国，野生果树的数量也甚多。新西兰、澳大利亚等众多国家，果树采摘及观赏，也逐步成为旅游业发展的主力军。果树技术在我国也是由来已久。
古典园林建筑中，例如拙政园，其果树的数量就高达162棵之多，石榴、樱桃、柑橘等果木；留园果木中大致分为桃、葡萄、石榴等果木，上述两种栽培技术均采用丛植、孤植两种栽培方式。当代的园林技术应用中，观赏类的果树数量较少，其利用率几率偏低，类型也较少。伴随园林景观技术的进一步发展，在观赏果树的运用及开发上，其力度也在不断加大，其形式也呈现出多样化，例如：庭院绿化、道路绿化、公园绿化等，有效的丰富了园林景观的形式。目前，我国部分南方地区和城市，也可以择选芒果、橄榄、的果木作为道路两边的观赏树种。很对庭院建设中，也开始择选芭蕉、银杏等观赏树木。
应用类型
（1）庭院绿化在这类规模相对较小的绿地建设中，栽培果树的形式主要以孤植为主。柿子树在冬季来临后，以周遭的常绿树木为背景，其景色独特，能将柿子树的自身魅力展现的淋漓尽致。果树栽培的目的不单单是为了能够美化环境，为城市景观营造更为温暖和谐的自然氛围，其能显著提升城市景观建筑的空间感和趣味性，生态效益良好。庭院景观的果树栽培，应保证外观优美、景色怡人、色彩绚丽、满园果香。这类树木主要包含葡萄、芭蕉以及石榴等树木。
（2）道路、街道的绿化城市道路两侧的树木栽培，应满足基础的环境、树干通直、树形优美、冠幅大、花香果艳、叶色的基本需求。在选择城市园林道路美化建设时，应选择列植、丛植等栽培形式。银杏，枇杷、芒果、荔枝、杨梅是城市道路美化建设的常见树种。
（3）公园绿化公园作为综合性较强的绿化场所，在选择树种类型时，应遵循因地制宜的原则，例如：梨树、橘树。栽培形式选择片植、群植两种栽培形式。公园绿化中，果树栽培不单单要发挥出赏花食果的价值，也应满足人们能给游乐嬉戏的目的，达到公园绿化的高游赏性。
（4）休闲农庄以及科技示范基地伴随休闲农庄、科技基地的大面积兴起，这类庄园和基地的建设通常采用林植的栽培形式。如果采用廊架的栽培方式，将葡萄藤做成长廊，不但能满足较高的园林景观功能，还能满足景观的遮阴功能。这种将传统性与新奇性，知识性与趣味性，自然性与娱乐性有机结合，其是目前果树绿化栽培的关键点。（5）在果树栽培种植中，果树矮化是一种特殊的种植和培育方式，其目的是为了尽可能降低对果树养分的消耗，以方便对光能、地力的充分利用，达到提早结果的目的，有效提升果树的产量，同时满足对果树的欣赏需求以及较高的趣味性需要。苹果树、桃树、梨树、葡萄是矮化培育的常见树种。
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