(一)制作方法
青贮饲料的制作方法突出“切短、压实、密封”，即原料要切短，最好2—3cm，往青贮设备装填时要压实，尽量排除多余空气，最后密封发酵。
(二)技术要点
保持原料含有适量的水分和糖分，切碎、压实、封严，是做好青贮的几个基本条件。
水分；一般青贮饲料适宜的含水量为70％一75%，以原料切碎后控在手里，手中感到湿润，但不滴水为宜，最低不少于50%。
以豆科牧草作原料时，其含水量以60％一70％为宜。水分不足的可喷些水，水分过高可掺些干草粉、等。
糖分：原料中可溶性糖分最低含量为2％。含榜不足时可掺人台糖量较高的青绿植物混合青贮，或将甜菜条添加到青贮原料中。或加入适量糠款、淀粉等。
温度：最适宜温度是20℃，最高不超过37℃。
切碎：原料长度一般应在2cm以内，便于压实、徘气。一股粗硬原料适当切短，细软原料可适当长些，喂牛、羊可适当切长一些，喂猪可切短些。青贮料切碎后要求当天装完。
装窖压实：原料装窖时要边切边贮，边贮边踏实。小规模操作时可一层层踩实，如是大青贮他，可用拖枚机压实。特别要注意边边角角不留缝阳。原料装满后，要高出地面50 cm以上，以保证下沉后不漏气或渗进雨水。
封严；原料填满压实后、覆上一层塑料薄膜，包封严实，再覆土50 cm左右。封顶2—3d后要随时观察，发现原料下沉，应在下陷处境土，经30一45d，青贮料即可调制成功。
1．要排除空气
乳酸茵是厌氧茵，只有在隔绝空气的条件下才能生长繁殖。如不排除空气，霉菌、腐败茵会乘机滋生，从而导致青贮失败。因此，在青贮过程中，原料应切短(最好在3cm以下)，同时要压实、密封，尽可能创造出理想的无氧环境，这是青贮过程中很关键的一点。
2．要创造适宜的温度
青贮饲料的温度应控制在20一30℃的范围内。在这种温度下，乳酸菌能大量繁殖。若温度高达50℃，丁酸茵就合大量蟹殖，使青贮饲料出现臭味，以至腐败。因此，除尽可能排除空气外，还要缩短铡草装料过程，以减少氧化产热。反之，如果温度太低，则乳酸茵活动受到抑制。
3．要掌握好水分
乳酸茵繁殖的最适含水量为70％。过于不易压实，温度易升高．从而影响青贮饲料的质量，过湿则酸大，牲畜不爱吃。直观判断方法：手握紧饲料，仅有水分渗出即过标准。对于质地坚硬的原料，可适当提高水分含量，反之则降低。含水量过高过低的饲料都应经过处理后再进行青贮，高者适当晾晒或加入于饲料，低者喷入适量水分或加人多汁料。
4．选择好青贮原料
乳酸菌发酵需要一定的糖分，一般情况下，原料中的含糖量不宜少于1％一1．5％，否则乳酸茵不能正常繁殖，青贮饲料的品质就不能保证，含糖旦高的原料易青贮，如玉米秸、瓜秧、高梁秸、禾本科牧草、向日葵秆等；含糖量低的就难青贮，如花生秧、豌豆秧、
大豆及豆科牧草等。对于这类饲料，可加入合糖量高的饲料混合
5．要选择好的时机
利用农作物秸秆青贮，如果过早，会影响粮食产量，而过晚就会影响青贮品质，如玉米秸的青贮，时间选择上一是看籽实成熟程度，“乳熟早、枯熟迟，蜡熟正当时”；一看青黄叶比例，“黄叶差、青叶好，各占一半稍嫌老”，对于一半叶片青绿的玉米秸，如果当天铡碎人窖，可以不必加水，否则就要加10％一20％的水。此时即可收割青贮。其他一些青绿饲料的青贮可以参考玉米的青健。总之，要做到既不影响粮食生产，又不至于太干枯的时候为宜。
6．装填及封窖
育扩制作过程应“边收、边切、边装”，力求缩短植物呼吸过程。装原料时要层层铺平，压实，尤其要注意周边部位。在逐层装入时，注意每层厚度在15—20 cm，直到装满青贮容。原料应与窖口齐平，中间暗高，然后盖上塑料膜，膜上压30一50 cm厚的湿土。
在封害后，要随时注意观察，发现有裂缝或下降现象要立即修补，以防止透气或漏入雨水。此外还应注意，青贮料一般在40一50 d后完成发酵过程，开窖取用时，要做到连续取用，随取随用，每次取完后随时覆盖表面，尽量减少与空气接触，防止变质。每次取用厚
度应大于10 cm，对于少量变质的饲料及时抛弃。
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